Žemių riešutų padažas (pindasaus) – tai kreminis padažas, gaminamas iš maltų žemių riešutų. Jis turi sodrų, šiek tiek salsteliėjusį ir riešutinį skonį.
Dažnai naudojamas Azijos virtuvėje, ypač su satay iešmeliais, makaronais ar daržovėmis.
Puikiai tinka tiek kaip padažas, tiek kaip užpilas įvairiems patiekalams.
