Sambal Oelek – tai aštri čili pipirų pasta, kilusi iš Indonezijos virtuvės. Ji gaminama iš sutrintų raudonųjų čili pipirų, dažnai su trupučiu acto ir druskos.
Ši pasta suteikia patiekalams intensyvų aštrumą ir ryškų skonį.
Puikiai tinka sriuboms, padažams, makaronams ar keptiems patiekalams pagardinti.
